Makanan Yang Mengandung Zat Berbahaya – BBPOM di Bandar Lampung pada Rabu (29/3/2023) melakukan pengujian dan pengujian jumlah bahan kimia berbahaya pada pangan olahan di Way Halim, Bandar Lampung. Foto: Josua Nepitupulu
Berdasarkan pengujian sampel BBPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan) di Bandar Lampung, sejauh ini tidak ditemukan bahan kimia berbahaya pada makanan olahan.
Makanan Yang Mengandung Zat Berbahaya
“Semuanya negatif, jadi aman dimakan,” kata Pengawas Apoteker Makanan Muda BBPOM di Umm Rukoya, Bandar Lampung, Rabu, 29 Maret 2023, di Way Halim.
Dinas Perindustrian Jateng Temukan Makanan Mengandung Zat Berbahaya
Sampel yang diuji di laboratorium keliling BBPOM di Bandar Lampung antara lain bahan makanan olahan seperti mie, tahu, dan makanan cepat saji Tajil.
Di bulan Ramadhan 1444 H, mengikuti menu Buka Puasa atau Taj yang diproduksi oleh UMKM BBPOM Food di Bandar Lampung.
Ummi mengatakan, “Biasanya kami mulai pada hari pertama bulan puasa, dan kami melakukan pengambilan sampel di mobile lab atau laboratorium keliling di Kota Metro, Kotapraja Natal, Lampung Selatan, dan Bandar Lampung.
BBPOM Bandar Lampung bekerja sama dengan UMKM tradisional dan pedagang produk makanan olahan dan produk musiman yang dijual di pasar tradisional.
Pengedukasian Zat Kimia Berbahaya Pada Makanan Yang Beredar Di Pasaran Demi Mengurangi Masalah Kesehatan Pada Masyarakat Oleh Kkn Undip
“Uji sampel dilakukan di pedagang Takjeel di Jalan Dr. Suisilo dan Taman Gajah Angle di Bandar Lampung. Hasilnya sejauh ini aman dan negatif bahan berbahaya,” ujarnya.
Hasil rapid test kadar bahan kimia berbahaya pada makanan olahan di Pasar Way Halim, Bandar Lampung juga menunjukkan hasil negatif pewarna kuning boraks, formalin, rhodamin B, dan metanol.
Menurut Ummi, berdasarkan hasil pantauan BBPOM selama beberapa tahun terakhir, bahan kimia paling berbahaya yang digunakan dalam pangan olahan adalah Rhodamin B.
Ummi menjelaskan, olahan makanan yang mengandung rhodamin B pada mata menjadi cerah dan bersinar saat terkena sinar matahari.
Makanan Yang Mengandung Zat Aditif: Kegunaan Dan Efek Sampingnya
“Kalau ditambah makanan yang mengandung rhodamin B, warnanya cerah, dan akan hilang jika terkena sinar matahari.” Tapi untuk memastikannya perlu diuji di laboratorium,” ujarnya.
“Jika menggunakan bahan kimia memang tidak memberikan dampak langsung, namun dalam jangka panjang dapat menimbulkan risiko kesehatan seperti kanker,” pungkas Ummi.
Sebelumnya 4 Pulau Lampung Berisiko Tenggelam Pelabuhan Lampung Next Post UMKM Olahan Pangan BBPOM Tingkatkan Imunitas Kedelai Perayaan Kecerdasan Tinggi 2024 Cegah Anemia pada Anak Pakar Baru: Lindungi Kulit Halus Anak dari Iritasi
Deteksi dini anemia defisiensi besi pada anak Protein HPV Skrining vaksinasi rotavirus pada anak Skrining gangguan kecemasan Deteksi dini tingkat stres Lihat semua
Waspadai Pangan Yang Mengandung Bahan Berbahaya
Kalkulator BMI Apakah berat badan Anda tepat? Deteksi dini depresi Apakah Anda memerlukan depresi tingkat tinggi sekarang?
Bahan kimia dapat ditemukan pada peralatan rumah tangga, kosmetik, bahkan dalam penggunaan sehari-hari. Namun, hindari bahan kimia dalam makanan karena dapat menjadi racun. Lantas, makanan apa saja yang mungkin mengandung bahan kimia berbahaya?
Bahan kimia berbahaya dalam makanan seringkali berasal dari polusi atau pencemaran lingkungan atau dari proses pembuatannya.
Proses pengasapan pakan ternak pada suhu tinggi dapat menghasilkan zat yang disebut hidrokarbon poliaromatik (PAH). Zat ini dianggap karsinogenik atau dapat menyebabkan kanker.
Pasar Aman Untuk Tangkal Peredaran Makanan Berbahaya Di Malang
Ya, dioksin merupakan bahan kimia yang mencemari lingkungan dan banyak ditemukan pada jaringan lemak hewan.
Dalam penelitian, para peneliti telah menggunakan kombinasi ini secara ekstensif. Faktanya, jumlah makanannya sangat sedikit.
Bahan kimia ini berasal dari jamur Aspergillus flavus dan cacing parasit Aspergillus, yang tumbuh subur di lingkungan yang hangat dan lembab. Biasanya aflatoksin mencemari peternakan atau gudang.
Tak hanya itu, produk jagung juga rentan terhadap mikotoksin bernama fumonisin. Ini adalah bahan kimia yang berasal dari jamur Fusarium.
Polisi Awasi Peredaran Makanan Mengandung Zat Berbahaya Di Buleleng
Sekali lagi, racun ini merupakan mikotoksin yang berasal dari jamur Fusarium. Jamur ini bisa ditanam di ladang maupun di gudang.
Dalam kasus yang parah, Anda mungkin mengalami kekurangan sel darah putih, pendarahan saluran cerna, gangguan sistem saraf pusat, dan masalah sistem kekebalan tubuh.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa furan menyebabkan kanker. Namun, para peneliti telah menggunakan sejumlah besar senyawa yang terpapar.
Di sisi lain, pemberian makanan secara terbuka jarang terjadi. Namun penggunaan jangka panjang dapat meningkatkan risiko kerusakan hati.
Dinas Ketahanan Pangan Kota Semarang
Untuk menjaga pola makan yang sehat dan mengurangi tingkat paparan, Anda bisa memanaskan semangkuk air panas di dalam semangkuk air panas. Metode ini mengurangi pembukaan sebesar 15-30%.
Minuman ringan sangat terkontaminasi dengan bahan kimia yang disebut benzena. Ini adalah bahan kimia yang sering ditemukan pada mobil yang terbakar dan sisa batu bara.
Beberapa minuman yang rentan terhadap kontaminasi benzena antara lain vitamin C, garam benzoat, dan asam eritrobat.
Menurut situs Food and Drug Administration (FDA), panas dan cahaya dari ketiga bahan tersebut dapat memicu terbentuknya benzena.
Kenali Zat Kimia Berbahaya Dalam Makanan
Namun jumlah benzena yang terdapat pada minuman sangat rendah dan tidak menimbulkan gangguan kesehatan.
Bahan tambahan makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya jarang ditemukan. Umumnya bahan kimia tersebut berasal dari lingkungan, jamur, dan reaksi kimia saat memasak.
Ada banyak bahan kimia yang memerlukan penelitian lebih lanjut. Namun, kontaminasi mikotoksin telah terbukti menyebabkan keracunan dan penyakit yang parah.
Untuk itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pun menerapkan aturan ketat terhadap makanan yang terkontaminasi mikotoksin.
Survei Di Empat Lokasi, Petugas Bpom Temukan Makanan Mengandung Bahan Berbahaya
Hello Clinic tidak memberikan nasihat medis, diagnosis, atau perawatan. Selalu berkonsultasi dengan ahli medis untuk mendapatkan jawaban dan pengobatan masalah kesehatan Anda.
Tanya jawab tentang kejadian benzena. (2022). Diposting pada 24 Oktober. 2022, https://www.fda.gov/food/kimia (2021). Diakses pada 24 Oktober 2022 dari https://www.fda.gov/food/chemical-contaminants-metal-pesicides-food/chemical-contaminants-food Department of Chemicals. (2022). Diakses pada 24 Oktober 2022, dari https://www.food.gov.uk/business-guidance/chemical-contaminants Tamanna, N., & Mahmood, N. (2015). Produk Pengolahan Makanan dan Reaksi Kotak Surat: Implikasinya terhadap Kesehatan dan Gizi Manusia. Jurnal Internasional Ilmu Pangan, 2015. https://doi.org/10.1155/2015/526762 Akrilamida. (2022). Diakses pada 24 Oktober 2022, dari https://www.fda.gov/food/chemical-contaminants-food/acrylamide Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs): Apa dampak kesehatan dari paparan PAH? | Obat Lingkungan ATSDR. (2022). 24 Okt 2022 https://www.atsdr.cdc.gov/csem/polycyclic-aromatic-hydrocarbons/health_effects.html Aflatoksin – Penyebab Kanker. (2022). Diperoleh pada 24 Oktober 2022 dari https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins Dioksin dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia. (2016). Diakses 24 Oktober 2022, https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dioxins-and-their-effects-on-human-health Kamle, M., Mahato, D.K., Devi, S , Lee, K. E., Kang, S. G., dan Kumar, P. (2019). Fumonisin: implikasi terhadap pertanian, pangan dan kesehatan manusia serta strategi pengelolaannya. Racun, 11 (6). https://doi.org/10.3390/toxins11060328 Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. (2 Maret 2022). Lembar Fakta Hidrokarbon Aromatik Polisiklik (PAH). Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. 24 Oktober 2022, https://www.cdc.gov/biomonitoring/PAHs_FactSheet.html Sobrova, P., Adam, V., Vasatkova, A., Backlova, M., Zeman, L., dan Kizek, R. (2010). Deoxynivalenol dan toksisitasnya. 3 (3), 94-99. https://doi.org/10.2478/v10102-010-0019-x de Oliveira, C., Corassin, C., Corrêa, B., & Oswald, I. (2014). Kesehatan Hewan: Mikotoksin. Ensiklopedia Pertanian dan Sistem Pangan, 358-377. https://doi.org/10.1016/B978-0-444-52512-3.00200-X Furan dalam makanan – EFSA menegaskan adanya masalah kesehatan. (2017). Diakses 24 Oktober 2022, https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/furan-food-efsa-confirms-health-concerns Badan Pengawas Obat dan Makanan 2018 Pasal 8 Batas Maksimum Bahan Kimia. Kontaminasi pada Makanan Olahan (2018). Diakses tanggal 24 Oktober 2022, dari https://standardpangan.pom.go.id/document/peraturan/2018/Salinan_PerBPOM_8_ Tahun_2018_tangan_Cemaran_Kimia_Pangan_Join.pdf. Industri busa serta desinfeksi rumah. Pelaku sengaja memilih formaldehida karena lebih murah dibandingkan bahan pengawet makanan seperti asam sulfat atau natrium benzoat. Selain lebih murah, formalin lebih ekonomis dan mudah digunakan karena solusinya tersedia di apotek.
Efek formalin pada tubuh. Berikut adalah beberapa efek berbahaya yang mungkin Anda alami jika Anda menelan formaldehida: Formaldehida sangat beracun dan bersifat karsinogenik serta mendorong pertumbuhan sel kanker. Formalin mengandung 37% formaldehida, dicampur dengan 15% metanol bila digunakan sebagai pengawet. Jika zat tersebut masuk ke dalam tubuh manusia, dapat menimbulkan akibat yang fatal. Berbagai penyakit akut dan kronis menyerang tubuh.
Keamanan pangan menjadi hal yang banyak diteliti seiring dengan semakin sadarnya masyarakat akan pentingnya sumber pangan dan bahan pangan. Diketahui pula bahwa dalam proses keamanan pangan dilakukan upaya untuk mempertahankan umur simpan suatu bahan tertentu, sehingga banyak bermunculan bahan pengawet yang bertujuan untuk meningkatkan umur simpan bahan pangan. Namun pada praktiknya, masih banyak masyarakat yang belum memahami perbedaan penggunaan bahan pengawet makanan dan bahan pengawet non makanan. Formalin merupakan salah satu bahan pengawet makanan yang kini banyak digunakan dalam pengawetan makanan.
Sidak Takjil, Dinkes Tulungagung Temukan Makanan Mengandung Zat Berbahaya
Boraks umumnya digunakan dalam metalurgi, kaca, pembuatan pestisida dan senyawa pembersih. Zat ini dianggap berbahaya bagi kesehatan jika tertelan. Namun, boraks ditambahkan ke makanan karena berbagai alasan. Boraks sering digunakan sebagai bahan tambahan pada berbagai makanan. Pasalnya, boraks dipercaya dapat mengawetkan produk dan meningkatkan kekerasan makanan. Padahal, boraks merupakan bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh.
Ada beberapa alasan mengapa produsen makanan dianjurkan untuk menambahkan boraks ke dalam makanannya. Boraks antara lain mudah dipasarkan, murah, membuat makanan lebih menarik, tidak menimbulkan efek negatif langsung, dan meskipun digunakan dalam jangka panjang, informasi mengenai boraks sebagai bahan berbahaya masih terbatas.
Contoh bahan makanan yang mengandung boraks. Makanan yang biasa disajikan oleh para pedagang adalah: bakso, mie, bihun dan berbagai jenis jajanan pasar.
Ciri-ciri makanan yang mengandung boraks yaitu umur simpannya lama, kenyal dan empuk, makanan tidak rusak selama 3 hari pada suhu 25°C, bakso yang mengandung boraks akan memantul seperti bola jika dijatuhkan ke tanah. .
Waspada! Bbpom Temukan Cumi Kering Berformalin Di Pasar Sleman
Pengaruh Boraks pada Tubuh. Anda mungkin mengalami efek samping yang serius jika meminumnya
Makanan yang mengandung zat besi tinggi, makanan yang mengandung zat pembangun, makanan yang mengandung zat, makanan yang mengandung zat kimia, makanan yang mengandung zat tenaga, makanan yang mengandung zat protein, makanan yang mengandung zat besi untuk mpasi, makanan yang mengandung zat besi, makanan yang mengandung zat kapur, makanan yang mengandung zat kimia berbahaya, makanan yang mengandung zat purin, makanan yang mengandung zat pengatur